Eve gelinirrr, hızlı hızlı organik mamalar pişirilir:))

Menüde yaz lezzeti karnıyarık, taze bakla ve salata var;

Çok leziz bir zeytinyağlı; bol sarmısaklı yoğurt ve dereotuyla...

Kapya biberler, çarlistonların yanına çok yakıştı:)

Tomurcuk çayın yanına halis muhlis tereyağı ve tatlı lor eşliğinde haşhaşlı katmer hazırlanıp, afiyetle tadına bakılır:))

Dilek tutmayı unutan Dilek:))

Dün işlerden fırsat buldukça Hıdırellez dileklerini paylaşan dostlarıma yorum bırakmış, acaba ben ne dilesem diye düşünüp durmuştum. Eve gidince durum hiç de beklediğim gibi olmadı. Akşama kadar sevgili blogcanlarımın Dolmabahçe Et ve Kebap toplantısının resimlerine bakıp, herbirine yorumlar yazdığımdan kendimi saç kavurma ve taze fasulye yaparken buldum. Yanına da bol salata:)) Yemek biraz ağır gelmiş olacak ki eşim biraz erken yattı, ben de Sakarya Fırat'ı ardından Canım Ailem'in bir kısmını izleyip, uyudum kaldım. Dilek milek hak getire:) Oysa gül ağacına neler neler asacaktım, uğur paraları gömcektim toprağa, öğlen sahile gidip denize bırakacaktım dileklerimi... Hatta sabah bir arkadaş "deniz kenarında kumların üzerine istediklerimizin resmini çizeceğiz" diyordu, ne güzell... Sağlık, mutluluk, başarı, huzur, neş'e her daim bizlerle ve sevdiklerimizle olsun diliyorum geç te olsa:)) Ömrümüze, sevgimize, yuvamıza bereket hepimizin...

Bu sabaha dönersek Nazilli'den tazecik siparişlerim geldi; Özdenciğim sağolsun hatırlattı da, şirketten sürekli sipariş veren bir arkadaşımla aklımıza gelen şeyleri isteyivermiştik. Mis gibi tereyağı, zeytinyağı, tatlı lor, bezelye, kapya biber, bakla, taze fasulye, patlıcan, domates, biber salçası, ıspanak benimkilerdi.
Bir daha ki sefere üzüm pekmezi, kuşburnu reçelini ben de deneyeceğim. Teşekkür ederim Pınar hn. emeğinize sağlık, bahçenizden bu tatlarla bizi tanıştırdığınız için:)

Bugün okullarda ön SBS sınavı yapıldığı için kızım öğlen eve gelmiş. İyi geçtiğini söylüyor, dün akşam bayağı heyecan yapmıştı. "Bu sene soruları Devlet hazırladığı için kolay olacak, geçen sene TÜBİTAK hazırladığı için çok zordu" diyor. Geçen sene maaşallah 434 almıştı, dersaneye göndermemiştim, bu seneyi de öyle sayıyorum ve inşallah sağlıcakla daha yüksek not alır diye de dua ediyorum prensesime... Tüm çocuklarımıza sınavlarında Allah zihin açıklığı versin, dışardan konuşmak kadar kolay değil... Öğlen önce eve uğrayıp kızıma değiştirmesi için kıyafetlerini aldım ve anneme bıraktım. Hem de ev yapımı yemeğimi yedim. Gelir gelmez aldığım yeni mamaları da dolaba koydum. Allah ağız tadıyla hepsini tüketmemizi nasip etsin. Taaa nerelerden geldiler sofralarımıza...

Ohh.. Şirket klimalarında yaz uygulamasına geçildi nihayet, teras katta olduğumuzdan cam falan fayda etmiyordu; sıcaktan uyuşukluk geliyordu çalışırken, kendimize geldik, gözümüz açıldı çok şükür. Ara ara kısarım soğuğunu, daha yeni açıldı:))

Fotoğraflar ve hikayeler evde hala bekliyor, fırsat buldukça paylaşacağım. Şimdi 5 çayı vaktim, sonra işe devam...

Herkese Günaydın:)) Bugün güzel bir gün ve hep böyle sürsün.

Nilüfer - Büyük Aşkım

Kucağını aç bana
Kollarına al beni
Çok aradım zor buldum
Artık bırakmam seni

Sımsıkı sarıl bana
Bir yudum yaşat beni
Unutmak istiyorum
Kollarında her şeyi

Öyle mesut et ki
Tatlı sözlerinle
Öldür gözlerinle
Öp beni büyük aşkım

Büyük aşkım büyük aşkım

Yıldızlar kayarken
Akşamın koynunda
Martılar kıskansın
Uçur beni büyük aşkım

Işıl'cım beni nerelere götürdün seeeen? Harikasın...

Biz rahmetli babamı kaybettikten kısa bir süre sonra evlendiğimiz için nikah yapmıştık. Ama eğer düğünümüz olsaydı Mudanya Kaşıkara Restaurant'ın merdivenlerinden inerken Nilüfer'den Büyük Aşkım'ı çıkış şarkımız olarak seçerdik, nerden mi biliyorum Kaşıkara'da katıldığımız muhteşem bir düğünde birbirimize sarılmış havai fişeklerin açtığı çiçekleri izlerken acaba ikinci kez gelinlik ve damatlığımızı giyinip havuz başında böyle güzel bir düğün mü yapsak, çıkış şarkımız Büyük Aşkım, dans şarkılarımız da .......... mı olsa? demiştik:))

Sevdiğimiz dans şarkılarımız o kadar çok ki onu da sizin
hayal gücünüze bırakıyorum. Herkesin mutluluğu daim olsun,
sevgilerimle...

“Servet iki bardak sudan ibarettir”

"Zamanın birinde bir hükümdar varmış, zenginliği tüm dünyaca bilinirmiş. Hükümdar her gittiği yere hazinesinin bir bölümünü götürür ve bunları sergilemekten büyük onur duyarmış.

Etrafında bir sürü insan olmasına rağmen, hükümdarın en çok güvendiği ve yegane dostu bir bilge kişi varmış. Bir gün otururlarken, hükümdar bilge kişiye şöyle bir soru sormuş:

“ Sen ki göğün gizemine ermiş, bilime yön vermiş bir adamsın. İnsanlar ister hükümdar kadar güçlü, ister savaşçılar kadar onurlu olsun sana danışır ve ağzından çıkacak bir sözü beklerler. Şimdi senin gibi bilge bir adamın fikrini merak etmekteyim, benim hükümdarlığım ve servetim hakkında ne düşünüyorsun?”

Bilge bu soru karşısında hükümdarın gözlerinin içine bakarak şu sözleri söylemiş:

- “ Diyelim ki hükümdarım uçsuz bucaksız kızgın bir çöldesiniz. Ölmemek için, size uzatacağım bir bardak suya servetinizin yarısını verir miydiniz?”

- “ Verirdim tabii.”

“Zaman geçti diyelim ki susuzluğunuz arttı, size uzatacağım bir sonraki bardağa servetinizin öteki yarısını da verir miydiniz?”

Hükümdar biraz düşünmüş ve ardından “Ölmemek için evet” demiş. Bunun üzerine bilge kişi gülerek şu sözleri söylemiş:

- “Madem öyle, o zaman düşünmeye gerek yok fazlaca. Çünkü haşmetlim, sizin servetiniz yalnızca iki bardak sudan ibarettir.”"

En Sağlıklı Altmış Besin Maddesi

BESİNLER NELERİ İÇERİYOR? NEYE YARIYOR?

ELMA Pektin, Bioflanovoid, C vitamini Kolesterol düzeyini düşürüyor, bağışıklık sistemini güçlendiriyor.

ENGİNAR Cynarin, bol miktarda B ve C vitamini Kan şekerini düzenliyor. C vitamini kalbi güçlendiriyor.

AVOKADO Doymamış yağ asidi Kalp ve kan dolaşımı için birebir. Kansere karşı koruyucu.

MUZ Potasyum, B6 vitamini, Serotonin, Magnezyum Rahatlatıyor ve uyumaya yardımcı oluyor.

FASULYE Demir, Kalsiyum, B ve C vitamini, Protein Kan ve hücre yapımına yardımcı oluyor.

BROKOLİ Magnezyum, A ve C vitamini, Potasyum Kansere karşı koruyor, kasları güçlendiriyor.

ESMER BUĞDAY Lysin, Lezithin Beyni ve sinirleri besliyor, öğrenmeyi güçlendiriyor.

MANTAR Sodyum, Potasyum, Kalsiyum, Magnezyum Kasları güçlendiriyor, saç ve tırnakları besliyor.

ACI MARUL Yaşamsal önem taşıyan maddeler, Eser element, Potasyum, Fosfor Yağ metabolizmasını düzenliyor, felç riskine karşı koruyor.

BEZELYE Bitkisel protein, Magnezyum Kolesterol düzeyini düşürüyor, bağırsak kanser riskini azaltıyor.

ÇİLEK C vitamini, Kalsiyum, Potasyum Bağışıklık sistemini güçlendiriyor, metabolizmayı harekete geçiriyor.

REZENE C vitamini, Uçucu yağlar, Demir, Potasyum, Kalsiyum Öksürüğü önlüyor, vücuda oksijen alımını artırıyor.

KÜMES HAYVANLARI Protein, Potasyum, Magnezyum, B vitamini, Çinko Baş ağrısı sorununa karşı etkili, stresten arındırıyor.

GREYFURT Folikasit, C vitamini Kan basıncını azaltır, kan yapımını artırır.

YULAF Karbonhidrat, Demir, Magnezyum, B vitamini Enerji sağlıyor, kas kramplarını önlüyor, idrar söktürüyor.

KUŞBURNU Likopen, C ve E vitamini, Demir Soğuk algınlığı ve gribe karşı önleyici etkiye sahip.

RİNGA BALIĞI Omega3 yağ asidi, Sodyum, Potasyum Damar sertliğini ve yüksek tansiyonu önlüyor.

AHUDUDU C vitamini, Potasyum, Kalsiyum, Demir, Folikasit Virüs ve bakterilere karşı koruyor, tümör oluşumuna engel oluyor.

MÜRVER Potasyum, B1 vitamini, C vitamini Terleten ve öksürüğü azaltan etkiye sahip. Kabızlığa iyi geliyor.

YOĞURT Kalsiyum, Riboflavin, B12 vitamini Bağırsak kanserine karşı bağışıklık sistemini güçlendiriyor.

FRENK ÜZÜMÜ C vitamini, Niasin, Kalsiyum Sinir ve bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlıyor.

PEYNİR Protein, Sodyum, Potasyum, Kalsiyum Kemikleri güçlendiriyor, sinirleri koruyor.

HAVUÇ A vitamini, Selenyum Sperm üretimini sağlıyor, vücudu enfeksiyonlara karşı koruyor.

PATATES Mineraller, C vitamini, Bitkisel Protein, Potasyum Kansere karşı koruyucu, vücudu toksinlerden arındırıyor.

KEFİR Asit laktik, Asit laktik bakterileri Bağırsak enfeksiyonuna, kabızlığa ve gaza iyi geliyor.

KİVİ C vitamini, Karotionid, Flavonoid Zayıflatıyor, bağışıklık sistemini güçlendiriyor.

SARIMSAK Quercetin, Ajoene ve Allisin Kansere karşı bağışıklık sistemini güçlendiriyor.

SOM BALIĞI Omega3 yağ asidi ve D vitamini Kemikleri güçlendiriyor, meme kanseri riskini azaltıyor.

PIRASA Allisin, Çinko, Manganez, Selenyum Kan basıncını düşürüyor, kalbi ve damarları güçlendiriyor.

MERCİMEK Çinko ve Aminoasit Yorgunluğu gideriyor, strese karşı etkili.

MISIR Çinko, Magnezyum ve B vitamini Stresle savaşıyor, bağırsak kanserini önlüyor.

USKUMRU Omega3 yağ asidi, D, B6-B12 vitaminleri ve İyot Kan basıncını düşürüyor, moral yükselten etkiye sahip.

MANGO A ve B vitamini, Çinko Cinsel enerjiyi yükseltiyor,orgazm yeteneğini artırıyor.

DENİZ BİTKİLERİ Omega3 yağ asidi, Pantothenik asit Kolesterol düzeyini düşürüyor, kalp krizi riskini azaltıyor.

SİYAH TURP C vitamini, Kalsiyum, Potasyum, Demir Bağışıklık sistemini ve kan dolaşımını güçlendiriyor.

KAVUN Mahnezyum, Potasyum ve Kalsiyum Vücuttaki su düzeyini ayarlıyor, idrar oluşumunu artırıyor.

SÜT Kalsiyum, D, A ve B2 vitaminleri Kemik oluşumunu teşvik ediyor, bağırsak kanserine karşı koruyor.

PEYNİR SUYU Sodyum, Potasyum, Kalsiyum, Laktik asit bakterileri Sindirim sistemi şikayetleri ve mide yanmasına karşı iyi geliyor.

CEVİZ, FISTIK, FINDIK B ve E vitamini, Çinko, Demir sakinleştiriyor, uyumayı sağlıyor, stresi azaltıyor.

ZEYTİNYAĞI Doymamış yağ asidi, E vitamini Kötü huylu kolesterol düzeyini düşürüyor, hücreleri koruyor.

PORTAKAL B ve C vitamini, Potasyum, Kalsiyum, Selenyum Vücuttaki fazla suyun atılmasını sağlıyor.

PAPAYA Karotinoid, Enzimler, C vitamini Kalp hastalıklarını önlüyor, stresi azaltıyor.

YEŞİL-KIRMIZI BİBER Capsaicin, A ve C vitamini, Çinko Baş ağrısı ve migrene karşı koruyucu etkiye sahip.

ERİK Potasyum, Demir, B vitamini Vücuttaki fazla suyun atılmasını sağlıyor, enerji veriyor.

KIRILMAMIŞ PİRİNÇ Protein, Potasyum, Kalsiyum, Magnezyum Mide anması ve gaza karşı etkili.. Vücuttaki fazla suyu atıyor.

RAVENT Magnezyum, Manganez, Kalsiyum, B vitamini Sağlıklı kemiklerin oluşumuna katkıda bulunuyor.

DANA ETİ Demir, Protein ve Potasyum Soğuk algınlığı, öksürük ve gribe karşı iyileştirci etkiye sahip.

LAHANA TURŞUSU Laktik asit bakterileri ve B12 vitamini Tümör oluşumunu önlüyor.

KEREVİZ Potasyum, Sodyum, Kalsiyum, Magnezyum Kabızlık, mide ve bağırsak sorunlarına karşı etkili.

SHIITAKE MANTARI Lentinan, D vitamini Bağışıklık sistemini güçlendiriyor, kanser oluşumunu engelliyor.

SOYA Yağ, E vitamini ve Protein E vitamini hücreleri koruyor, kanser riskini azaltıyor.

ISPANAK A vitamini, Folik asit, Magnezyum, E vitamini, Manganez Sinirleri güçlendiriyor. Özellikle hamilelikte tavsiye ediliyor.

TOFU Protein, Potasyum, Kalsiyum, Magnezyum Metabolizmayı uyarıyor. Kemik yoğunluğu için önemli.

DOMATES Likopen, Folikasit, Tyrosin Likopen kansere karşı koruyor, folikasit hücre yapımını uyarıyor.

TON BALIĞI Omega3 yağ asidi, D vitamini, Potasyum, İyot Kolesterol düzeyini düşürüyor, sinir hücrelerini koruyor.

KABA ÖĞÜTÜLMÜŞ ÇAVDAR Magnezyum, Karbonhidrat, B vitamini Enerji sağlıyor, stresi azaltıyor.

KABA ÖĞÜTÜLMÜŞ BUĞDAY B vitamini, Demir ve Magnezyum Bacak kaslarındaki krampları yok ediyor. Uyku süresini azaltıyor.

KIRMIZI ÜZÜM Phyto-östrojen, Potasyum, Kalsiyum Yüksek tansiyona karşı iyi geliyor, trombozları önlüyor.

BEYAZ-KIRMIZI LAHANA C vitamini, az oranda B vitamini, Kalsiyum Bağışıklık sistemini güçlendiriyor, stres semptomlarıyla savaşıyor.

LİMON C vitamini ve Glucarate Bağışıklık sistemini güçlendiriyor, mide kanserini önlüyor.

Günaydın, mutlu bir hafta olsun...

"Sormuşlar bir âlime:

HAYAT ne? diye
Demiş âlim; iki yönlü bir yol
devam eder bilinmeze...
Sen görmemezlikten gelsen de
vardır bir yoldaş her köşesinde
Bazen çıkarsın zorlukla dar bir yokuştan
bazen de aşarsın dertleri
sanki uçuyormuş gibi inerek buradan.

Peki SEVGİ nedir? Demiş biri
Kalbine sığmayacak kadar geniş
Dedikodusunu ...yapamayacağın kadar temiz
Kokusunu alamayacağın kadar uzak
Hayal edemeyeceğin kadar yakın...

Ya KORKU nedir? Diye atılmış diğeri
Bir yağmur damlasındaki barut kokusu.
Belki de saklanılan bir hayal yontusu
ya bir miniğin haykırırışı
ya da yüreği yaralı bir kuşun feryadı....

Peki ya UMUT nerededir? Diye atılmış bir umut avcısı.
Bilinmezde değildir bilirim demiş yerini kaygılı ve tasalı.
Aradın boşuna heryeri ama unuttun en kolay yeri besbelli
bunu derken işaret etti insanın en derinden yaralanan yerini...

Peki DOST kimdir? Diye sormuş biri.
Demiş; paylaştın mı sevgini korkunu ümidini ve yenilgini
verdin mi desteğini sordun mu halini
yolladın mı yüreğini ağladın mı onun gibi.

Hissettin mi DOSTLUĞU? Demiş diğeri.
Âlim demiş:
Karşılığı olmadan verilir mi hiç yürekteki sevgi?
Dostluk dediğin; tek bir ruhun iki ayrı bedende dirilmesi..."

23-25 Nisan Tatilimiz

01 Mayıs 2010 Cumartesi'ye ait yazımdır; elektrik ve internet kesintileri yüzünden bu kadarını taslağa kaydetmiş, devamını en kısa zamanda aktaracağım. Sonunda ekledim:)

Sabahtan beri balkonumuzdaki gereksiz malzemeleri toparlayıp çöpe attım. İşe yarar diye tuttuğum ıvır zıvırları bundan sonra bekletmemeye karar verdim. Apartmanımıza mantolama boya yapılacağı için balkonda hiç bir şeyin kalmaması gerekiyormuş. Ellerim ağrıdı uğraşmaktan, çok yoruldum. Şimdi de işçilerin matkap sesleri kulağımda çınlıyor. Onlara birer çay verdim, ben de artık dinleniyorum. Geçen hafta neredeydik bugün neredeyiz, neyle uğraşıyoruz? İnsanoğlu kuş misali işte...

Tatile Cuma sabahının kahvaltı keyfiyle başlamak ne güzelmiş:))
Sonra da yola koyulmak sevdiklerinle sevdiğin yerlere...

Önce Gemlik; sahilinde yürüyüş yapmaya bayıldığım yerlerden biri... Çay Bahçelerinde güneşin batışını izlerken denize sıfır bir masada ağır ağır çayımı, kahvemi yudumlamak, Özdilek'ten havlu, zeytin, hediyelik almak, kafesinde bir şeyler atıştırmak çok hoşuma gidiyor. Marmara denizinin sakin bir körfez ilçesi...


Sonra Mudanya, gelir gelmez kalacağımız otele yerleşiyoruz. Temiz, küçük bir aile oteli olan Ferah Otel, hemen sahil kıyısında. Her sene burada 1 gece kalıyoruz. Yalnız odanızın deniz manzaralı olması için önceden telefon edip ayırtmalısınız. Yoksa yer bulamayabilirsiniz.


Mudanya akşamları güzel bir yürüyüş yapabileceğiniz, deniz kıyısındaki kafelerde ister tavla oynayıp, ister internette dolaşabildiğiniz, çayınızı, kahvenizi keyifle yudumlayacağınız, taze balığınızı, leziz cantık pidenizi yiyebileceğiniz muhteşem bir tatil cenneti diyebilirim. İnsana huzur veren bir sahili var. Tarihi Mudanya Evlerini görmeniz ve sokaklarında bir nebze de olsa gezmeniz için Gönülçelen Şanslı'nın yeni eklediği güzel paylaşımını mutlaka tıklayın derim; kendisine çok teşekkürler...

Bursa'ya dönmeden önce bu manzarada da bir çay içmek çok iyi gelmişti. Gecesi de gündüzü de ayrı güzel Mudanya'nın...

Mudanya'ya yakın ilçeleri de dolaştıktan sonra Bursa Kervansaray Otel'e gittik. Bu arada Çekirge'de ki termal kaplıcası girişi otel müşterilerine bedavaydı. Normalde giriş 20 TL Kese 15, Masaj 15 TL idi. Havuzu ve ortamı İnegöl'de bulunan Oylat Kaplıcaları Yeni Çağlayan Oteli'nki kadar büyük olmasa da çok güzeldi. Tek cümleyle müthiş dinlendiğimi hissettim:))

Bursa çok güzel bir şehir, çocukluğumda neredeyse her hafta sonu akrabalarımız olduğu için giderdik, bu yüzden çok seviyorum. Her ilçesinde ayrı bir tat, ayrı bir güzellik var benim için... Ailecek şehir merkezini gezdikten sonra tarihi Kayhan Çarşısı'nda ki Pidecioğlu'nda da Bursa'ya özgü cantık pidemizi yedik. Mudanya'da ki Ferah Pide'ninkiler de çok güzeldi ama eşim CNN Lezzet Durakları'nda izlediğinden beri yemeyi kafaya koyduğu bu tarihi pide lezzetini Pidecioğlu'nda da mutlaka denemek istedi ve daha çok beğendi. Diğer çarşı gezilerimizi kalabalıktan dolayı daha sonra ki bir Uludağ gezimize bıraktık.

İstanbul yollarına düşmeden önce 700 yıl öncesinde bulduk kendimizi; evet doğru tahmin ettiniz Cumalıkızık'a gittik. Hemen her karışını fotoğrafladık diyebilirim. Ama profesyonel bir fotoğraf makinası yanımızda olsaymış eminim her şey çok daha net olacakmış. Köyün çok etkileyici bir atmosferi var, tanıtımında Kınalı Kar, Yeşeren Düşler gibi dizilerin faydası da çok olmuş şüphesiz...

Ufacık köyde Osmanlı tarihinin kokusunu alıyorsunuz sanki... Hatta eşim bir ara kendini bir zaman tünelinde hissettiğini söyledi:)) Resimlere tıklarsanız siz de öyle hissedebilirsiniz:))

Cumbalı evler renk renk boyalı; mor, yeşil, sarı, turuncu.. Sarmaşıklar her yanı sarmış. Köyün teyzeleri el emeği göz nuru reçeller, mis gibi gözlemeler, ev erişteleri, daha neler neler satıyorlar kapılarının önünde...

Bu da Yunanlılar'ın korktuğu ünlü Cin Aralığı...

300 yıllık özgün ahşap evlere sahip bu güzel köy, Osmanlı'dan kalma bozulmamış tek örnek. Umarım hedeflenildiği gibi restore edilerek bu tarihi dokuyu 3000 yıl daha koruyabiliriz. Sokaklarında ki hayat dolu su sesi, hep kulaklarda çınlasın!..











Dönüş yolunda çok sevdiğimiz İmam Aslan Tesisleri'nde mola verdik. Orhan Köfte'nin nefis inegöl köftesine kızımla ben, üzüm şırasına da eşim bayıldığı için:))