14 Ocak 2010 Perşembe

Pratik, vitaminli akşam yemeği

Yalancı Su Böreği



Malzemeler;

3 adet yufka
250 gr kıyma
1 baş soğan
1 adet domates
1 adet sivri biber
Yarım kaçık salça
Tuz karabiber, pul biber


Önce yufkaların arasına sürmek için;

1 yumurta, göz kararı süt ve mısırözü yağını karıştırarak
1 küçük kase sos olacak şekilde hazırlıyoruz.

İç harç ve böreğin yapılışı;


Doğradığımız soğanları pembeleşinceye kadar kavurup kıymayı ekleyerek pişiriyoruz domatesleri konkase doğruyoruz, biberleri ince ince dilimliyoruz sırasıyla bütün malzemeler ekleyerek iç harcı elde ediyoruz. Dilerseniz maydanoz ve dargun otu da ekleyebilirsiniz. Ayrı bir tepsiyi yağladıktan sonra yufkaları elimizde gelişi güzel kesip ve karışık şekilde tepsiye yerleştiriyoruz, üzerine yufka sosumuzdan gezdiriyoruz ve tekrar yufkayla örtüyoruz. Böylelikle kat kat olan ve sosla yumuşatılan yufka piştiğinde su böreği kıvamında bir lezzete ulaşmamızı sağlıyor. Ara kata gelindiğinde kıymalı iç harcımızı iyice yayıyoruz ve üzerine yufkaları yine kat kat ekleyip sosla kaplıyoruz. Fırında yaklaşık 20 dakika kızarana dek pişiriyoruz. Soframızda salata ve turşunun yanında servis ediyoruz.

Kıymalı Yoğurtlu Ispanak



Malzemeler;

Yarım kg kuzu ıspanak
1 baş soğan, kıyma
1 kaşık salça
Yeteri miktarda su ve tuz
1 avuç pirinç

Pratik tarif;


Kıyma, soğan ve salçayı kavurduktan sonra sirkeli suda bekletilmiş ve 3-4 kez yıkanıp doğranmış ıspanaklarımızı ekliyoruz. Hafif pişmeye başladığında 1 avuç yıkanmış pirinci, tuzu ve 1,5 su bardağı suyu da katıyoruz. Ispanak yaprakları biraz daha yumuşadığında veya pirinçlerimiz piştiğinde yoğurt eşliğinde tabağımıza alıyoruz. Afiyet olsun:)

10 yorum:

lezzet sefasi dedi ki...

Hepside harika gorunuyor,ellerinize saglik.
Sevgiler,
Sefa

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Efendim börekler ıspanaklı yemekler yapılmış bizlerle paylaşılmış..
Eeee bize de afiyetle yemek düşer..
Ellerine sağlık..
Sevgilerle...

Ballı Cimcime dedi ki...

Sefacım, Sevilcim çok teşekkür ederim. İşten dönünce hem hızlı, hem vitaminli, hem de damağa hitap eden yemekler yapayım dedim, bu lezzetler ortaya çıktı. Daha iyisi sizlerle olsun, sevgilerimle...

TAZE NANE dedi ki...

Bu güzel lezzetleri şimdi alsam öğle yemeğine.
Sevgiler.

dilek hanımın mutfağı dedi ki...

elerinesağlık bacım hayırlı cumalar selamlar

Zehra Gürgen dedi ki...

Hımm çok güzel görünüyor. Acıktım böreklere bakarken. Hayır utanmadam kalkıp birşeyler yiyeceğim ama kesmiyecek.Börekler şahane canım
ellerine sağlık

Hülya dedi ki...

Guzel yorumunla sevindirdin beni cimcimem : )Allah herkesin gonlune gore versin insallah. Boregin nefis gozukuyo, hemde cok pratik. Muhakkak denerim ben, ellerine saglik!

burcunokta dedi ki...

böregi kim sevmez acaba, ben bayılırım enfes görünüyor, ıspanak zaten favorim, ellerine saglık. sevgiler.

Ballı Cimcime dedi ki...

Teşekkür ederim canlarım, sizlerin de yüreğine sağlık. Sevgiler...

MyTaste dedi ki...

Merhabalar,
Blogunuza internette yemek tarifleri ararken rastladım. Öncelikle çok tebrik ediyorum, blogunuzu inceledim, tarifleriniz hem çok leziz, hem de yapımı gayet kolay görünüyor. :) Uygun bir zamanınızda yeni açılan yemek tarifleri arama motorumuz Tarifbul‘a bir göz atabilirseniz çok sevinirim. İsterseniz siz de En İyi Tarif Blogları kısmımızda tariflerinizi sergileyebilirsiniz. Merak ettiklerinize SSS’den bakabilir veya bana mail atabilirsiniz. Görüşmek dileğiyle.